(面粉廠要用除濕機(jī)嗎?)
面粉的吸濕性特別強(qiáng),而且對(duì)濕度也很敏感。面粉的含水量一般在13%左右。如果濕度大,會(huì)導(dǎo)致面粉發(fā)霉,嚴(yán)重時(shí)就不能食用。
根據(jù)一般經(jīng)驗(yàn),面粉含水量在12%以下,溫度在35℃左右;含水量13.5%,溫度在25℃左右,可保存3~6個(gè)月。在最佳的溫度、濕度和面粉水分的條件下,面粉最長(zhǎng)的貯藏期約為一年半。
面粉保鮮沒有A標(biāo)準(zhǔn),但倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥通風(fēng),相對(duì)濕度不超過70%。否則,淀粉吸濕易硬化,對(duì)溫度要求不高,保持常溫即可。當(dāng)然,最好控制在15℃左右。另外,盡量避免陽(yáng)光照射。
面粉廠儲(chǔ)倉(cāng)采用除濕機(jī)可以防止水分和霉變,有效地為面粉創(chuàng)造一個(gè)干燥的濕度空間。除濕原理是通過風(fēng)機(jī)將濕空氣抽入機(jī)器,在制冷系統(tǒng)的相互作用下,形成霜。系統(tǒng)自動(dòng)升溫、除霜成水流進(jìn)入水箱,產(chǎn)生干燥空氣排出,使循環(huán)穩(wěn)定,室內(nèi)濕度降低,潮濕的空間逐漸干燥舒適。那么面粉廠應(yīng)該選擇什么樣的除濕機(jī)?為了保證面粉不受潮,可推薦防塵工業(yè)除濕機(jī),可滿足客戶的整體需求。